DESCUBRE LOS ERRORES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA QUE DEBES ESQUIVAR SI TRABAJAS COMO MANIPULADOR DE ALIMENTOS
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Los productos alimentarios de alto riesgo deben cocinarse de forma que el centro alcance los 75ºC o más. El alimento caliente debe sostenerse a 60 grados o más caliente. Los comestibles entre 5°C y 60°C están en